一种用发面蒸的饼，叠成很多层，夹油、芝麻酱等。
食品名。即馒头。
《晋书·何曾传》：“厨膳滋味，过於王者，每燕见，不食太官所设，帝輒命取其食。蒸饼上不坼作十字不食。” 宋 沉括 《梦溪笔谈·异事》：“ 徐德占 过逆旅，老妇愬以饥，其子耻之，对 德占 以蒸饼啖之，尽一竹簣，约百饼，犹称饥不已。”《水浒传》第七三回：“便叫煑下乾肉，做起蒸饼，各把料袋装了，拴在身边，离了 刘太公 庄上。”
