一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果有棱。嫩茎和叶有特殊香气，是常见蔬菜。有的地区叫蓬蒿。

1. 即蓬蒿。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，头状花序，花黄色或白色，瘦果有棱。嫩茎和叶有特殊香气，可作食用，并有祛痰作用。

   明 李时珍 《本草纲目·菜一·茼蒿》：“茼蒿八九月下种，冬春採食肥茎。花、叶微似白蒿，其味辛甘，作蒿气，四月起薹，高二尺餘，开深黄色花，状如单瓣菊花，一花结子近百成毬。”