用油茶的种子榨的油，颜色较浅，供食用，也可用来制化妆品、药物等。
用油茶实榨取的油。供食用或工业用。
清 陈维崧 《蝶恋花·五月词仍用前韵》词：“五月 荆南 饶好味，笋脯茶油，都上 蛟桥 市。”
指油茶。
明 王世懋 《闽部疏》：“余始入 建安 ，见山麓间多种茶而稍高大，枝干槎枒，不类 吴中 产，问之知为茶油。”
