汉字 熘的意思和解释
熘的基本释义
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一种烹饪方法。先在旺火上把锅烧热再倒入油，待油半热时放入原料过油，随后放进用淀粉汁拌好的调料翻炒几下出锅。
熘的详细释义
〈动〉
一种烹调法,跟炒相似,作料里搀淀粉 [quick-fry]。也作“溜”
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以 熘结尾的词语 1 个
熘的百科
一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉：山药熘肉片，醋熘白菜，醋熘鸡，熘豆芽，熘肥肠。
熘的英语翻译
also written 溜; sim. to stir-frying, but with cornstarch added; quick-fry
