一种原始的耕种方法。《史记·货殖列传》：“楚越之地，地广人希（稀）。饭稻羹鱼，或火耕而水耨。” 火耕：放火烧去杂草，垦田种植谷物。水耨（nòu）：将水灌入农田以消灭杂草。