劳动人民根据互助合作的原则自愿建立起来的经济组织。合作社按照经营业务的不同，可以分为生产合作社、运输合作社、消费合作社、供销合作社、信用合作社等。

1. 根据互助合作的原则自愿建立起来的经济组织。按照经营业务的不同，可以分为生产合作社、消费合作社、供销合作社、信用合作社等。合作社思想的传播和试验，始于十九世纪初 英国 的空想社会主义者。我国最早的合作社是1918年创立的北京大学消费合作社。

   孙中山 《党员要注意宣传的奋斗》：“要米价平，便要工人同农民办一合作社。” 柳青 《铜墙铁壁》第二章：“商号象样的也就是全区老百姓集股办起的一个合作社。” 毛泽东 《关于农业互助合作的两次谈话》一：“合作社有低的，土地入股；有高的，土地归公，归合作社之公。”