肠壁淋巴管内的液体跟胰液、胆汁、肠液等混合而失去酸性所成的乳状液体。乳糜被吸收到血液中，是体内各种组织的营养物质。

1. 亦作“ 乳麋 ”。用乳汁或酥油调制的粥。

   北魏 郦道元 《水经注·河水一》：“长者女以金鉢盛乳糜上佛。” 唐 玄奘 《大唐西域记·婆罗痆斯国》：“今乃受牧女乳糜，败道亏志，吾知之矣。” 宋 陆游 《残腊》诗之二：“乳糜但喜分香鉢，银胜那思映彩鞭。” 唐 白居易 《晚起》诗：“融雪煎香茗，调苏煮乳麋。”