[ jùn ]

用火烧。

[ qū ]

1.在火焰上将物引燃。

2.把燃烧物燃着的一端弄灭。

3.一种烹饪方法。油锅热后放进调料，继续加热，最后放进原料快炒。多用来做蔬菜，能使菜保持原色和鲜嫩。

1. 焌 [jùn]2. 焌 [qū]

焌 [jùn]

〈动〉

1. 燃火。也指燃火灼龟 。

   如:焌律(闪烁);焌糟(宋时为酒馆的女招待);焌黑(漆黑,墨黑)

焌 [qū]

〈动〉

1. 火烧

   焌,火烧。——《广韵》

2. [口]∶火灭。今俗指把燃烧物放入水中使熄灭 。

   如:把香火焌了

3. 一种烹调方法,热油锅里放进佐料,再放蔬菜,迅速炒熟 。

   如:焌豆芽

4. 另见 jùn

焌是汉语词汇，解释为燃火。

to extinguish a burning object; to set fire to; to stir-fry; to singe sth with a smoldering object (e.g. burn a hole in one's trousers with a cigarette); to ignite; to pour a mixture of hot oil and flavorings over food